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如何保持食物新鲜度 存放瓜果蔬菜的小窍门

发表日期:2016-05-12 17:06 | 来源 : | 点击数: 次 收听:

导读: 很多人爱一下子买好多蔬菜,在冬天还没关系,可是现在已经是炎炎夏季了,蔬果存储不当很容易腐坏。因此,在夏季如何存放蔬菜,使其新鲜如初就成了一道难题。以下,小编来帮大家,告诉大家存放食物的小窍门,让你的食物一直新鲜。……

存放瓜果蔬菜的小窍门

平时吃蔬菜果和肉类一般都以新鲜的为主,万物离开了根源也就没有了生命力,就会开始腐烂。所以他们如果放置时间过长,不仅给微生物的生长提供了很好的条件,自身的物质也会分崩离析。为了能延缓食物变老,防止微生物对他们的损害,能吃到更加安全新鲜的产品,人们开发了各种各样的保鲜方法。

对于水果和蔬菜来说,他们的保鲜主要需要注意三个方面:

其一,尽量抑制呼吸作用,减少内部营养的损失,比如低温或者加二氧化碳;其二,抑制细菌的生长,防止腐烂,比如使用抑菌剂;其三,控制蒸腾作用,减少水分损失,保持一定的湿度,保留新鲜的状态。


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