本周推荐

主页 > 养生常识 > 养生心得 > 这些蔬菜吃了竟会致癌 蕨菜致癌千真万确

这些蔬菜吃了竟会致癌 蕨菜致癌千真万确

发表日期:2015-04-28 21:43 | 来源 : | 点击数: 次 收听:
  近日网络上都在流传着“蕨菜致癌”的传言,经试验证明蕨菜确实致癌。可是人们常常陷入这样的误区致癌是指吃了就会得癌症吗?可事实是致癌是增加癌症的风险,风险大小跟摄入的量有关,偶尔吃几次尝尝鲜,所带来的风险也小到可以忽略。下面就来看看哪些蔬菜有致癌风险。

  试验证蕨菜致癌千真万确

  江湖上一直有传言说常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌肠癌。经过一系列实验,得出了非常权威的数据:蕨菜确实致癌,而且有强致癌性!

  实验室通过世界上最先进的LC-MS(液质联用仪)测试发现:蕨菜中不但含有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素类化合物,而且还含有欧蕨伊鲁苷这种强致癌物质!

  实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明,蕨菜可使大鼠诱发胃癌、肠癌、乳腺癌膀胱癌、白血病等。实验数据还揭示,这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高,叶中次之。其中,欧蕨伊鲁苷超过安全限值37倍,苯草酸超限22倍。

  研究人员还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明,即使经过加工的蕨菜,也能诱发癌症。烹饪加工过程,无法破坏蕨菜中致癌物质的分子结构,甚至还发现了另外一些可能致癌的新化合物。

小编推荐:
洗牙的好处到底好不好 哪些人是
十个习惯导致癌症缠身 老是喝滚
哪些野菜不能吃? 这些野菜有毒吃
这种口腔病会导致死亡 如何保护

 

长寿秘诀()

  • 推荐产品
  • 相关养生资讯

    养生专题

    栏目排行

    • 常识
    • 饮食
    • 运动
    • 中医
    • 保健
    热点推广
    养生图片