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夏季吃什么菜好 多吃11种蔬菜健康过夏季

发表日期:2015-05-04 09:03 | 来源 : | 点击数: 次 收听:
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  夏季吃什么菜好?五月进入初夏,多吃蔬菜可以补充水分及营养。那么夏季吃什么蔬菜呢?小编推荐11种适合五月食用的时令蔬菜,这些养生蔬菜帮你健康过夏季。

  1、白芦笋

  白芦笋原产欧亚大陆,每年3月初到5月是白芦笋的产季。白芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种氨基酸,被誉为“蔬菜之王”。

  白芦笋必须先削皮,可以生吃,也可以煮熟,搭配橄榄油,风味各有不同,也可以用奶油煎到略呈焦黄后,和海鲜或菇类一起品尝,都很对味。

  2、菊花

  菊花脑就是夏日防暑清火的佳品,具有特殊芳香,食之清凉爽口,特别能清热祛湿,是夏日防暑清火的不二之选。

  食用一般是摘取菊花脑4cm嫩梢,可以炒食、凉拌或煮汤。吃起来有一股淡淡的菊花香味,十分清凉爽口,并且有助于缓解便秘、高血压、头痛的症状。若不喜欢菊花香味或觉得气味太重,可以先濯水去味,再烹饪食用。

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